Cropped Image 68074ae0a66a6

שי מוגליאנסקי

התחומים שלי
ביולוגיה
ביולוגיה
: ביוטכנולוגיה
הנדסה וטכנולוגיה
הנדסה וטכנולוגיה
כימיה
כימיה
: כימיה של מזון
שפות
עברית
עבור כיתות
יסודי א-ג
יסודי ד-ו
חטיבת ביניים
קצת עליי
חוקרת בתחום החלבונים האלטרנטיביים
שי מוגליאנסקי, סטודנטית לדוקטורט בהנדסת מזון בטכניון וחוקרת תחליפי מזון המבוססים על חלבונים אלטרנטיביים. במסגרת המחקר מתמקדת במערכת המשולבת המבוססת על חלבון ושמן צמחיים הנוצרת בשיטות שונות המשמשות במחקר במעבדה ובתעשייה.
פעילויות הכנה
קישורים לחומרים נוספים
מאמר שפרסמנו על המחקר